深圳主题餐厅文化策划—连锁烤鱼餐厅品牌故事撰写

烤鱼餐饮故事目的：

烤鱼是近几年来市场上比较流行的单品鱼类餐饮项目，原生态的做法，多样化的口感，对鱼原本味道的完美保留等，都让消费者对烤鱼欲罢不能。好鱼是品深餐饮设计承接的烤鱼餐饮项目，主要选用湖北的清江鱼，味道多样，鲜美异常。在品牌塑造过程中，如何让消费者对好鱼品牌产生迅速的识别与记忆，是品牌故事的核心目的。
 

烤鱼餐饮故事要求：

烤鱼，是一种非常古老的鱼类加工食用方法，早在原始社会时期，我们的祖先就知道拿一根木棍刺穿鱼的整个身体，然后架上火堆放在火上翻烤，形成一道原生态的美味。烤鱼在流传过程中，融合着腌、烤、炖三种烹饪工艺，充分借鉴了其他烧烤食物用料特点，不仅口味堪称一绝，营养价值也是极高。

在整个品牌定位方面，我们将好鱼定位为80-90年的怀旧文化，向80-90年代的那些人和事致敬。将那个年代独特的校园文化，乡村生活场景，各种生活中代表性的老物件还原在空间中，让80后90后产生情感共鸣，进入对品牌有好感。所以，品牌故事的创作应该重点体系80-90后吃烤鱼的回忆。
 

品深餐饮的策略思想：

出生在80-90年代的人，对儿时的成长总喜欢回忆。我们希望顾客在我们的店内，通过空间氛围，文案诉求，找到一种儿时的回忆，找到一种强烈的代入感。

我们在看小说和电影的时候总会在不经意间将自己想象为故事的主人公，他们的行为会牢牢地牵动着读者的情绪，时而为他们高兴，时而为他们的不幸遭遇而落泪。

同样，当我们读到一段能引发我们儿时的回忆，触动我们共鸣的文字的时候，我们也会产生代入感。所以，好鱼的品牌故事就是让顾客产生代入感开始展开。
 

好鱼的品牌故事

当城市的繁华淹没了过往的记忆，高楼大厦搭建起心灵上的废墟

当日新月异的变化冲刷着我们尚未凝固的印记，

我们渴望突破藩篱，摆脱压抑，

一份鲜香烤鱼，几杯清爽扎啤，让我们喧闹欢畅，卸下生活沉重的压力;

几张泛黄照片，几首经典老歌，让点滴的记忆穿越了时空，勾起青春美好的回忆;

在好鱼，当红红的炉火映照脸庞，当热辣的鲜香四溢飘荡;

我们围坐一堂，推杯换盏，集体吟唱，肆意癫狂;

祭奠我们逝去的青春，追寻我们童年的印迹，

叹时光流失，我们已渐渐长大，终将老去;

看一路风雨，蓦然回首，已找不到来时的轨迹;

怀旧让我们活在当下，回忆让我们懂得珍惜;

只要梦想不曾放弃，不在尘世的风霜中迷失自己;

我们脚踏实地，充满活力，这是80后独有的气息;

我们承上启下，中流砥柱，终将耸立于天地!
 

好鱼餐饮品牌故事成效：

好鱼的品牌故事与整个门店的空间设计高度融合统一，营造了鲜明的80-90年代气息。将品牌故事设计在用餐的点餐纸上，顾客读到文案之后，店内其他的陈设物品，耳边响起《红星闪闪》《让我们荡起双桨》，顾客仿佛能感觉到空气中弥漫着糖葫芦、棉花糖的味道，仿佛有一条时光隧道，带着顾客穿越无尽时空，儿时的美好回忆，在这里细细回味;童年的欢乐时光，在这里脉脉探寻。