品深餐饮全案设计

成都串串火锅品牌文化体系策划


成都串串火锅餐饮品牌故事目的

通过品牌故事及品牌话语体系,向广大顾客传达嗨辣嗨了的品类特征及品牌个性。尤其是与其他串串火锅不同的经营理念:嗨辣嗨了注重顾客在店面的用餐氛围,具有较强的社交属性。通过在餐厅引入驻场歌手,让吃串串更嗨爽。品牌话语中也需要表明我们的竞争优势:牛油火锅,汤底辣而不燥、鲜而不腻,不上火,更健康。
 

成都串串火锅品牌文化体系策划及品牌故事撰写
 

串串火锅餐饮故事要求

品牌创始人本身就喜欢吃串串,家族之前也经营高端茶馆会所,在成都和朋友一起做过串串火锅店。对味道和食材要求极高,产品完美主义信奉者。故事简短,将创始人做串串火锅的渊源,品牌命名的来源,嗨辣嗨了的经营理念和核心优势表达出来,文风平实,仿佛几个朋友在聊天。
 

成都串串火锅品牌文化体系策划及品牌故事撰写-1
 

品深餐饮的策略思想

以创始人的个人经历为品牌故事渊源,并将其个人性格中豪爽仗义的一面与串串火锅麻辣鲜香,吃串串时一帮人热闹非凡的特性相互连接。以品牌话语体系将品牌文化拟人化,具象化。让品牌富有亲和力,接地气,更易被接受,被传颂。
 

成都串串火锅品牌文化体系策划及品牌故事撰写-2
 

嗨辣嗨了的品牌故事

哈哥,土生土长的成都人,自小看着父母经营茶馆,火锅店,耳濡目染,对四川火锅有着骨子里的亲近感。哈哥为人仗义,待人豪爽,最爱做的事情就是招呼一大帮朋友吃火锅,摆龙门阵。他的口头禅就是:在啥子地方哦,一起来一起来。一帮人聚到一起,哈哥永远是那个涮菜下肉的,大家围坐一桌,推杯换盏,集体吟唱,热闹非凡。

哈哥的朋友越来越多,一桌已经不够坐了,朋友出主意:开个串串火锅店,大家有个摆龙门阵的地。

于是,贯彻哈哥一起辣一起嗨的理念的“嗨辣嗨了”诞生了。

自小接触火锅的哈哥,轻车熟路,选用上等牛骨、四川本地优质辣椒和上等香料,经秘制配方小火熬制5小时以上,汤底辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长,回味无穷。

“嗨辣嗨了”从成都到深圳,朋友越来越多,大家都来一起辣一起嗨!

品牌广告语:一起辣,一起嗨。
 

嗨辣嗨了餐饮品牌故事成效

品牌个性鲜明,具有强烈的火锅品类特性,令顾客记忆鲜明,取得了很好的识别记忆效果;加盟合作方对整个品牌体系也很认可,品牌加盟速度很快,月均开店速度达到3家以上。
 

成都串串火锅品牌文化体系策划及品牌故事撰写-3

专注于餐饮品牌全案策划设计

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