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深圳唐朝的凉皮—特色小吃店餐饮品牌故事策划


餐饮故事的目的:

品牌就是一整套形象及话语系统的集合,它包含了品牌名,LOGO,品牌故事及文化体系。而一个优秀的品牌故事非常重要,它可以塑造品牌灵魂,把品牌的价值淋漓尽致的体现出来,以这个故事连接自己的品牌以及消费者,让人与产品产生场景并活动,与消费者产生情感连接,激发起他们的购买欲望,提升用户和品牌之间的粘合度。

对于餐饮品牌来说,品牌故事尤为重要,因为到餐厅吃饭,认可这家餐厅,不单单是因为好吃,而是它能够代表我的某种情感归属,反映出我的性格气质,而这就是靠品牌故事来进行连接的。

2014年4月,《我为什么辞职去卖肉夹馍》刷爆朋友圈,让西少爷肉夹馍一炮而红,触动不少北漂青年内心最柔软心灵,仿佛肉夹馍是北漂情感的寄托。

这种情感上的认可转化成对肉夹馍的追捧,小店创下100天卖20万个肉夹馍的记录。这就是隐藏着品牌故事背后的力量。
 

连锁小吃凉皮餐饮品牌故事-1
 

餐饮故事的要求:

不同的餐饮品类,不同的品牌个性对品牌故事的创作要求不同。唐朝的凉皮在品类上属于小吃,消费人群大多是90后,女生偏多。我们希望通过故事的传播,让顾客将诞生于盛世唐朝的凉皮记住,通过凉皮小吃文化与唐朝文化连接,从而产生品牌记忆和品牌美誉度。
 


 

品深餐饮的策略:

在唐朝的凉皮的品牌故事创作中,品深餐饮设计采取的是从品牌元素中提取传播热点。品牌元素是将品牌专业性、独特性、顾客在意的元素提取出来,以完美的故事化方式表达出来,告诉顾客品牌的专业度,权威可信赖度,这是最直观粗暴的品牌宣传的角度。显然,唐朝的凉皮中唐朝元素是最容易,传播力最强,顾客最容易产生共鸣。
 

餐饮品牌的故事:

  连锁小吃凉皮餐饮品牌故事-3
 

餐饮故事的成效:

通过对盛唐的描述,不断在顾客心智中植入唐朝这个词,直接将我们唐朝的凉皮植入顾客心智中,形成日常耳熟能详的脱口而出式的记忆。并且这背后潜藏着我们的凉皮工艺传承悠久,底蕴深厚,又与我们的手工鲜做,不隔夜的产品核心卖点暗合,传播效果好,品牌迅速广为顾客熟知。
 

专注于餐饮品牌全案策划设计

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