深圳唐朝的凉皮—特色小吃店餐饮品牌故事策划

餐饮故事的目的：

品牌就是一整套形象及话语系统的集合，它包含了品牌名，LOGO，品牌故事及文化体系。而一个优秀的品牌故事非常重要，它可以塑造品牌灵魂，把品牌的价值淋漓尽致的体现出来，以这个故事连接自己的品牌以及消费者，让人与产品产生场景并活动，与消费者产生情感连接，激发起他们的购买欲望，提升用户和品牌之间的粘合度。

对于餐饮品牌来说，品牌故事尤为重要，因为到餐厅吃饭，认可这家餐厅，不单单是因为好吃，而是它能够代表我的某种情感归属，反映出我的性格气质，而这就是靠品牌故事来进行连接的。

2014年4月，《我为什么辞职去卖肉夹馍》刷爆朋友圈，让西少爷肉夹馍一炮而红，触动不少北漂青年内心最柔软心灵，仿佛肉夹馍是北漂情感的寄托。

这种情感上的认可转化成对肉夹馍的追捧，小店创下100天卖20万个肉夹馍的记录。这就是隐藏着品牌故事背后的力量。
 

餐饮故事的要求：

不同的餐饮品类，不同的品牌个性对品牌故事的创作要求不同。唐朝的凉皮在品类上属于小吃，消费人群大多是90后，女生偏多。我们希望通过故事的传播，让顾客将诞生于盛世唐朝的凉皮记住，通过凉皮小吃文化与唐朝文化连接，从而产生品牌记忆和品牌美誉度。
 

品深餐饮的策略：

在唐朝的凉皮的品牌故事创作中，品深餐饮设计采取的是从品牌元素中提取传播热点。品牌元素是将品牌专业性、独特性、顾客在意的元素提取出来，以完美的故事化方式表达出来，告诉顾客品牌的专业度，权威可信赖度，这是最直观粗暴的品牌宣传的角度。显然，唐朝的凉皮中唐朝元素是最容易，传播力最强，顾客最容易产生共鸣。
 

餐饮品牌的故事：

餐饮故事的成效：

通过对盛唐的描述，不断在顾客心智中植入唐朝这个词，直接将我们唐朝的凉皮植入顾客心智中，形成日常耳熟能详的脱口而出式的记忆。并且这背后潜藏着我们的凉皮工艺传承悠久，底蕴深厚，又与我们的手工鲜做，不隔夜的产品核心卖点暗合，传播效果好，品牌迅速广为顾客熟知。
 

深圳小吃店品牌唐朝的凉皮餐饮全案设计