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餐饮品牌全案策划设计包含哪些具体的内容?(2)




      三、餐饮品牌文化(品牌故事)

 
      餐饮品牌文化是基于某一品牌对社会成员的影响、聚合而产生的亚文化现象。它通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵,建立鲜明的品牌定位,并充分利用各种强有效的内外部传播途径形成消费者对品牌在精神上的高度认同,创造品牌信仰,更终形成强烈的品牌忠诚。品牌故事就是品牌文化特别的体现。
 
      品牌故事可以增强消费者的忠诚度,因为讲故事最容易被记忆、传播、相互影响产生情感上的共鸣,在商品同质化的年代,是体现品牌差异化的一种工具,要树立品牌的个性,不断迎合消费者的价值观。
 
      其实消费者也喜欢听故事,故事也是品牌与消费者新的沟通方式,可以打破双方交易关系的身份,更像是讲述者与倾听者,是与消费者建立情感的一个桥梁与纽带,故事讲得好,品牌推广就顺利。餐饮店针对是广大终端消费者,餐饮品牌在讲好故事显得尤为重要。




 
      品深餐饮全案策划设计认为:餐饮品牌的故事与其他行业及产品类品牌故事差别明显。餐饮品牌的故事应该聚焦在品牌核心优势上,透过品牌故事将品牌内涵讲述出来,传播出来。比如品深餐饮服务的杭帮菜品牌“二小姐的店-苏杭味道.江南小点”,品牌故事设定在苏州绣娘的爱情故事,既有动人的爱情传说,又有委婉的苏杭精致,将品牌的调性与空间的陈设艺术在故事中缓缓塑造出来,品牌内涵与形象设计完美一致,具备了灵魂与骨血。
 

 
      四、餐饮品牌形象设计
      餐饮品牌的标志设计是品牌形象核心部分(英文俗称为:logo),是表明餐饮行业特征的识别符号。它以单纯、显著、易识别的形象、图形或文字符号为直观语言,除表示什么,代替什么之外,还具有表达意义、情感和指令行动等作用。
 
      相对于其他行业品牌,餐饮品牌的标志设计具有自身独有的特点。品深餐饮认为:在餐饮全案策划设计中,品牌标志图形是品牌的核心所在,它承载了品牌的品类属性,展现了品牌的核心优势,具有独有的艺术美观和识别度。品牌标志是品牌内涵及核心优势的图形化表达。


 
      餐饮面对的是普罗大众的日常消费,标志设计应该与名字一样,具备简洁易识别,独特有内涵,在传播中迅速进入进入消费者心智中,且为整个品牌全案策划设计的颜色、调性定好基础。
 
      传播进入消费者的心智中需要系统的力量,就是品深餐饮一直强调的共振力。这种共振力的产生需要品牌形象的高度系统化,落地执行完整。这其中包括了门头的设计——让消费者一看就清楚品牌做什么品类的;菜单的设计——引导消费者消费,打造爆款产品,提升门店坪效;品牌在空间中的植入——在消费者目光所及之处传播品牌,不断强调品牌,让消费者无法忘怀。各项物料及对外推广的统一,让品牌系统化形象鲜明,让消费者一见难忘。




 
      品深餐饮在2019年全案策划设计的餐饮品牌——悦得闲.龙岗中心城店,整个品牌从品牌定位到核心内涵提取,标志设计,形象系统设计实现了高度的统一完整性。门头的设计,服务员工艺、工牌、早茶的茶包,就连喝茶的茶具都是严格按照品牌的特别定制完成的。品牌的识别度非常高,门店一开就成为该地区大众点评网最受欢迎的餐厅。

     未完待续... 接下一篇  餐饮品牌空间设计+品牌整合营销推广服务

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