创意餐厅设计，如何追求创意?

　　在餐饮市场上，我们根据用餐形式，餐饮大致有快餐，炒菜，火锅，轻食，茶楼，面包坊，茶饮，小吃等。从品类划分的角度大致分为传统餐饮和特色餐饮两大类。随着消费升级深入，人们在讲究餐饮味道的同时，对餐饮环境的要求越来越高。为了满足人们对美好精致生活的享受，餐饮设计无论是空间装饰设计还是品牌形象设计，都要求越来越高，都在不断缔造创意，打造更吸引人眼球的门店氛围。小到街边早餐店，米粉店，甚至一个单独卖凤爪的小档口，大到传统酒楼、星级酒店，都越来越重视内部餐饮空间的装饰设计，以为消费者提供更为优质的餐饮服务，提高竞争力。

　　很多餐饮投资者重视餐饮空间装饰设计，也喜欢强调创意餐厅设计。那创意餐厅设计的核心是什么?该如何追求创意和评定创意水平呢?品深餐饮设计15年精耕餐饮行业，深度服务客户，在创意餐厅设计方面积累了丰富的落地执行经验，为各位分享创意餐厅设计如何追求创意?
 

　　创意永远是基于餐饮品牌的定位，立足于目标客户群的喜好，立足于餐饮的品类形式特征而展开。比如海鲜酒楼不能创意成东北大炕的风格，陕西凉皮不能做成日式料理店吧。创意餐厅设计应该打破常规思路，既能体现品类特征，又能展现品牌独特气质的美学设计。比如品深餐饮设计2018年服务的南小婉湖南菜餐厅，就打破了传统湘菜餐厅乡野之风的常规做法，大胆使用最流行的水磨石主材，色调上也一改湘菜大红大绿的沉默做法，而是采用蓝绿色格调，营造了一种轻奢，明快，前卫，时尚的，略带女性主义风格的全新湘菜餐厅风格，受到了顾客的强烈关注，餐厅人气非常旺。
 

　　所有的餐厅创意设计都要尊重商业美学的规范，要利于餐厅的日常经营，更要符合餐饮品牌的个性特色。创意餐厅设计应该有一个明确的主题，比如品深餐饮设计在2018年设计装修的“二小姐的店.百信店”的核心主题就是“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，整个餐厅以江南格调的蓝和窗帘的中国红来展开，既体现了江南水乡的婉约气质，又有时尚雅致的感觉，整体视觉效果很好。
 

　　餐厅创意设计不要为了创意而创意。品深餐饮设计接触过很多餐饮老板，很多老板觉得花了钱请设计公司，就必须搞一个与众不同的效果出来，刻意求新求奇。这反而和餐厅创意设计背道而驰，我们认为创意不能只是一个点的创意，而是整个创意在一个系统内，从门头形象到空间装饰，墙面地面处理，桌椅家具摆饰，吊顶及空间照明，以及菜单，人员服饰，广告画面，都在一个大的创意下统一，并得到完美的落地执行，唯有如此，餐厅的创意设计才能产生价值，产生效益。