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餐饮设计装修,把握关键点,客流似水来


  一家餐厅生意的好坏,有很多因素决定:比如所在商圈位置的优劣?菜品的味道如何?餐饮设计装修环境是否吸引客人,餐厅的服务令人印象深刻等等。好的位置需要砸钱公关;而菜品的味道是餐厅的核心,常抓不懈才能持续改善;餐厅的服务团队则需要稳定团队,强化团队激励建设;唯有餐厅的设计装修可以起到立竿见影的效果,聘请专业的餐饮设计装修团队,根据餐饮定位,进行设计装修,投入合理的费用,迅速让餐厅形象特色鲜明,用餐体验倍感舒适,引来持续客流,提升餐厅盈利水平。
 

餐饮设计装修-1
 

  那如何进行餐饮的设计装修,才能引来持续的客源呢?品深餐饮设计,结合多年装修设计餐饮品牌,餐饮门店的落地经验,通过500多家门店的落地效果分析,把握好以下关键点,餐厅客流似水来。
 

  1、动线规划合理,出餐用餐高效有序:餐饮设计的第一步就是规划餐厅布局,规划餐厅布局最重要的就是明确餐饮动线。菜品从后厨出来,如何规划服务员上菜速度最快,客人从店外进入餐厅,舒适有序不会和出餐形成冲突。餐厅动线的设置需严格根据餐饮种类,精心规划。比如快餐店,用餐要求快,翻台率高,桌子尽量多摆一些,动线设置在1.2米比较常见。如果是传统炒菜餐厅,动线需要设置在1.4米的宽,顾客才能感到舒适。
 

餐饮设计装修-2
 

  2、门头设计大气醒目,识别度高:餐饮设计装修,无论是大店还是小店,不管是街铺还是商场店。门头设计是重中之重,而且必须遵循几个原则:门头招牌一定要体现品类属性,让顾客很清楚的看见,迅速做出选择;门头招牌亮丽醒目,大气,给顾客以实力很强,高端上档次的心里暗示;门头招牌还要有艺术美感,让消费者有亲近的冲动。在这方面,品深餐饮设计装修的二小姐的店.江南味道,门头招牌含有品牌名,更有“苏杭味道,江南小点”的定位语,识别度高,极有吸引力。
 

餐饮设计装修-3
 

  3、色彩搭配统一,地面,墙面,吊顶,家具,照明,都统一在一个系统中:餐饮设计装修重要一点就是餐厅所有的形象都能统一在一个系统中,比如我们服务的蘩楼全天茶市,是做广式早茶的一家茶楼。品牌的定位就是广式早茶,我们从桌椅的款式,隔断采用的满洲窗,餐厅灯具的造型,以及各种导视应用,指示系统等,都统一在品牌色调体系中,构建了非常有识别度的广式茶楼文化,消费者记忆度高,人气超旺,餐厅盈利超好。
 

餐饮设计装修-4
 

  4、品牌文化及软装美陈营造特色氛围:消费升级时代,且受到移动互联网影响,各种资讯发达,消费者也被各种信息教育的极为挑剔。餐厅的软装美术陈列及品牌文化的导入变得极为重要了。比如我们2018年12月18日开业南小婉湘菜餐厅,在空间上我们打破了常规的湘菜餐厅设计,而是引入轻奢,国际化大牌的设计,在品牌文化导入方面,我们采用商业插画手法,原创几幅画面,在餐厅中画龙点睛,恰到好处,惹来消费者驻足停留,拍照分享。
 

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  综上所述:品深餐饮设计认为在餐饮设计装修中把握好以上几点,餐饮空间氛围体验感好,顾客回头率就高,客流似水来,生意自然好。
 

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