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中餐厅品牌文化策划_二小姐的店品牌故事策划


二小姐的店餐饮故事目的

杭帮菜在深圳并不多,有品牌特色的更少见。二小姐的店进入深圳,作为新的品牌,让顾客迅速知道我们的品类特点,了解我们的品牌定位特色,对二小姐的店产生浓厚的兴趣,至关重要。

透过品牌故事,让顾客了解二小姐,解读二小姐,最终记住我们杭帮菜的定位,江南园林式的空间风格,温婉尔雅的女性化餐厅特色,是品牌故事的主要着力点。
 

中餐厅品牌文化策划_二小姐的店品牌故事策划
 

二小姐的店餐饮故事要求

故事简短且能引人入胜,故事与餐厅之间有何关系?故事中应该体现品牌的由来,展示餐厅的核心优势,用故事来传递情绪,通过故事引起受众情感共鸣,情绪能使思想和表达思想的信息鲜活起来。如同色彩和形状,情感是受众各种体验的重要构成要素,能为受众的记忆与想象的增添细节。
 

中餐厅品牌文化策划_二小姐的店品牌故事策划-1
 

品深餐饮的策略思想

一个品牌故事仅仅有趣或是令人印象深刻是不够的,由于故事在一定程度上显示了人们的价值观体系,因此,故事也成为品牌传递价值观的优质载体。在消费升级时代,价值观的阐释变的更加重要。价值观对味的品牌对消费者而言就像一个可靠又有主见的好朋友,让品牌变得更可信,更亲切。

而传播价值观最好的方式是"润物细无声",是"渗透式"而非"灌输式"。传统的品牌价值观传达方式相对而言较为"粗暴",主要通过展示品牌的力量希望让消费者"臣服";而好故事传达价值观的方式,恰恰是从细节着眼,用一个个细小的想法、行为、理念去表现,才拥有打动消费者并让其主动传播的作用。
 

中餐厅品牌文化策划_二小姐的店品牌故事策划-2
 

二小姐的店品牌故事

沈家二小姐,清末民初的苏州绣娘,性格温婉,自小就开始学习飞针走线,耳濡目染,乱针绣法得到先辈真传,推陈出新,终成一代大家。沈家大小姐投身革命、三小姐留学西洋,唯二小姐侍奉父母,继承沈家百年绣庄,夙兴夜寐,用心经营,终身未嫁。二小姐虽未嫁人,亦无子嗣,却性情恬淡随和,与街坊邻里和睦相处,敬老爱幼,周济弱小,善名远播,乡邻皆尊之为“沈家绣娘”,以至沈家绣庄久而久之被代称之为“二小姐的绣品店”。

民国军阀混战,国家风雨动荡,历史沧桑巨变,百年绣庄又岂能独善其身?二小姐为保护百年绣庄的金字招牌,迁居美国。侍奉沈家两代人的管家詹叔夫妇,默默守护沈家绣庄,并以此绣庄为址设立一小食馆,将沈家招待亲朋宾客的佳肴菜式家常化,尤其是二小姐时常最中意的杭帮菜式,并融合川湘风味,精致多样。四周乡邻只知此原为沈家二小姐的绣品店,有感于二小姐扶危救困的仁义恩情,前来小馆的街坊邻里愈来愈多,加之菜品精致,口味纯正,小店颇受众邻欢迎,生意日渐兴隆。恋人相会、朋邻相聚、欢声笑语,难得一派和睦景象,该馆却始终无名,皆因大家代称之为“二小姐的绣品店”,久而久之,众人简称之为“二小姐的店”,是馆由此而来。

时至今日,世人只道“二小姐的店”是一家餐馆,却不知:短短的五个字中包含着多少无奈的抉择,多少世事无常的叹息,多少执着的忠诚。
 

二小姐的店餐饮品牌故事成效

通过润物细无声的方式将品牌的价值观诠释并传播开了。让顾客认识了二小姐,记住了二小姐。并在顾客心智中留下了二小姐,苏杭绣娘,传承父辈的事业坚贞不屈的感人形象。

品牌故事与空间设计,空间软装高度融合统一,顾客用餐体验好,盈利持续稳定。
 

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