中餐厅品牌文化策划_二小姐的店品牌故事策划

二小姐的店餐饮故事目的

杭帮菜在深圳并不多，有品牌特色的更少见。二小姐的店进入深圳，作为新的品牌，让顾客迅速知道我们的品类特点，了解我们的品牌定位特色，对二小姐的店产生浓厚的兴趣，至关重要。

透过品牌故事，让顾客了解二小姐，解读二小姐，最终记住我们杭帮菜的定位，江南园林式的空间风格，温婉尔雅的女性化餐厅特色，是品牌故事的主要着力点。
 

二小姐的店餐饮故事要求

故事简短且能引人入胜，故事与餐厅之间有何关系?故事中应该体现品牌的由来，展示餐厅的核心优势，用故事来传递情绪，通过故事引起受众情感共鸣，情绪能使思想和表达思想的信息鲜活起来。如同色彩和形状，情感是受众各种体验的重要构成要素，能为受众的记忆与想象的增添细节。
 

品深餐饮的策略思想

一个品牌故事仅仅有趣或是令人印象深刻是不够的，由于故事在一定程度上显示了人们的价值观体系，因此，故事也成为品牌传递价值观的优质载体。在消费升级时代，价值观的阐释变的更加重要。价值观对味的品牌对消费者而言就像一个可靠又有主见的好朋友，让品牌变得更可信，更亲切。

而传播价值观最好的方式是"润物细无声"，是"渗透式"而非"灌输式"。传统的品牌价值观传达方式相对而言较为"粗暴"，主要通过展示品牌的力量希望让消费者"臣服";而好故事传达价值观的方式，恰恰是从细节着眼，用一个个细小的想法、行为、理念去表现，才拥有打动消费者并让其主动传播的作用。
 

二小姐的店品牌故事

沈家二小姐，清末民初的苏州绣娘，性格温婉，自小就开始学习飞针走线，耳濡目染，乱针绣法得到先辈真传，推陈出新，终成一代大家。沈家大小姐投身革命、三小姐留学西洋，唯二小姐侍奉父母，继承沈家百年绣庄，夙兴夜寐，用心经营，终身未嫁。二小姐虽未嫁人，亦无子嗣，却性情恬淡随和，与街坊邻里和睦相处，敬老爱幼，周济弱小，善名远播，乡邻皆尊之为“沈家绣娘”，以至沈家绣庄久而久之被代称之为“二小姐的绣品店”。

民国军阀混战，国家风雨动荡，历史沧桑巨变，百年绣庄又岂能独善其身?二小姐为保护百年绣庄的金字招牌，迁居美国。侍奉沈家两代人的管家詹叔夫妇，默默守护沈家绣庄，并以此绣庄为址设立一小食馆，将沈家招待亲朋宾客的佳肴菜式家常化，尤其是二小姐时常最中意的杭帮菜式，并融合川湘风味，精致多样。四周乡邻只知此原为沈家二小姐的绣品店，有感于二小姐扶危救困的仁义恩情，前来小馆的街坊邻里愈来愈多，加之菜品精致，口味纯正，小店颇受众邻欢迎，生意日渐兴隆。恋人相会、朋邻相聚、欢声笑语，难得一派和睦景象，该馆却始终无名，皆因大家代称之为“二小姐的绣品店”，久而久之，众人简称之为“二小姐的店”，是馆由此而来。

时至今日，世人只道“二小姐的店”是一家餐馆，却不知：短短的五个字中包含着多少无奈的抉择，多少世事无常的叹息，多少执着的忠诚。
 

二小姐的店餐饮品牌故事成效

通过润物细无声的方式将品牌的价值观诠释并传播开了。让顾客认识了二小姐，记住了二小姐。并在顾客心智中留下了二小姐，苏杭绣娘，传承父辈的事业坚贞不屈的感人形象。

品牌故事与空间设计，空间软装高度融合统一，顾客用餐体验好，盈利持续稳定。
 

 特色杭帮菜餐厅二小姐的店餐饮品牌全案设计