半路出家餐饮老板入行需要交哪些学费？

餐饮行业由于准入门槛较低，产品品类多样，消费者人口基数庞大，日常营业流水的都是现金交易，在当前实体经济不景气，其他投资渠道匮乏的现状下，餐饮行业迎来了爆发期，很多跨行业投资者，餐厅的厨师等，半路出家纷纷进入餐饮行业，这对餐饮行业是一件好事。但是对于不熟悉这类行业的投资人老板来说，餐饮行业看似简单的背后也有自身内在的逻辑，所以很多半路出家的老板，往往进入餐饮行业会闯入一些误区，交一些学费。其实，如果前期把准备工作做足做深，有些学费大可不必交！那半路出家进入餐饮行业的老板，一般会交哪些学费呢？

1、品牌意识淡漠或者从未有品牌意识。

　　当前的商业竞争，品牌化运作是商业竞争的基本所在，哪怕就是去买一瓶水，一包薯条，消费者都会考虑到要买种品牌，哪家企业的。因此，很多半路出家的餐厅老板，在投身到餐饮行业中，对餐厅的品牌文化包装，品牌形象设计，餐厅空间装饰装修设计方面，一开始就应该高屋建瓴，顶层设计，构建自身独有的核心竞争力。而不是只认为餐厅餐品搞好一点，环境装饰，文化包装，形象设计随便搞一搞就可以了，后期做大了，做好了，再重新优化也来得及，有这种思想基本上很难有后期所谓的做大做好的大概率。

　　2、餐厅品牌设计不够系统或只重视装饰装修。

　　我们很清楚的看到市面上经营时间悠久的餐饮品牌，他的品牌形象与空间装饰设计，品牌文化建设总是在一个体系中，通过系统化的传统逐渐深入人心。一家餐厅的品牌设计，是需要经历餐厅品牌文化梳理，然后在通过形象设计让品牌更加具象化，再以空间装饰的方式让品牌丰满，让消费者眼之所见，触手可及。通过这种全面，系统化的从品牌文化到形象设计，空间装饰装修，形成强大的品牌识别度和传播力。单纯的空间装修设计，仅仅是停留在有特色或者好看的层次，很容易被模仿和超越，无法在消费者心智模式形成深刻的品牌烙印，当然就无法形成品牌的忠诚度了。