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春节将至,餐饮行业如何打造节日餐饮热点?


  春节的脚步声正在一步步临近,当下人们关注比较多的就是“抢票”,这个是铁路方面在规划,我们只能顺其天意,而另一个讨论的热点就是“年夜饭”,过年回家都想着一家人团团圆圆的吃个团圆饭,不少餐厅酒店也都提前做好预定年夜饭的宣传海报,那么这个节日热点餐饮行业应该怎么打造餐饮热点呢?下面由品深餐饮设计小编为大家讲解:
 

餐饮行业如何打造节日餐饮热点-1
 

  一、餐饮策划不能墨守成规
 

  很多餐饮老板都会有这个想法,去年这个春节活动怎么搞,或者同行怎么搞,今年就还怎么搞,这种方法虽然是可以保证节日订餐量,但却远远达不到热点的程度。现在我们这个时代,墨守成规的做法很多都被时代淘汰了,比如网上购物,就干倒了很多实体经营店,美团外卖干倒了方便面等,所以来说,我们要出奇制胜,只有不断创新,才能让自己成为热点。
 

餐饮行业如何打造节日餐饮热点-2
 

  二、添加趣味性
 

  现在主流消费者是80、90后,他们更看重的是趣味性,餐厅可以策划一个关于“春节”活动的主题活动,增加餐厅和消费者的互动性,比如说对对联,对的好的话吃饭打折等优惠活动,让消费者在吃饭的时候感觉更有意义。
 

餐饮行业如何打造节日餐饮热点-3
 

  三、借助网红短视频
 

  当下人们几乎是手机不离手,尤其是抖音这个短视频软件,而且据抖音官方研究报告发布:全球月活跃用户数超过5亿。有个这么大的用户量,你就需要在餐饮品牌策划方面下功夫,让其具有网红餐厅的资质。
 

餐饮行业如何打造节日餐饮热点-4
 

  网红餐厅具有的特征:
 

  1、餐厅店面颜值高,让爱秀朋友圈、发微博的年轻消费者拥有好的取景环境,无形中也是为自己餐厅做了免费宣传。
 

  2、餐厅品牌策划到位,高颜值吸引顾客的同时,进到店面的品牌文化也是打动消费者的,比如广州老字号茶楼,大多带楼字。蘩楼,为何叫蘩字,蘩字最早出自《诗经•召南•采蘩》,于以采蘩,于沼于沚;于以用之,公侯之事。于以采蘩,于涧之中; 于以用之,公侯之宫;被之僮僮,夙夜在公;被之祁祁,薄言还归;蘩,白蒿也,叶似艾,粗于青蒿,白于众蒿,可为菹。
 

餐饮行业如何打造节日餐饮热点-5
 

  小编总结:以上就是餐饮行业打造节日热点的方法,希望可以帮助到您。想要了解更多的关于餐饮方面的知识,请继续关注小编,关注品深餐饮设计网站。

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