春节将至，餐饮行业如何打造节日餐饮热点?

　　春节的脚步声正在一步步临近，当下人们关注比较多的就是“抢票”，这个是铁路方面在规划，我们只能顺其天意，而另一个讨论的热点就是“年夜饭”，过年回家都想着一家人团团圆圆的吃个团圆饭，不少餐厅酒店也都提前做好预定年夜饭的宣传海报，那么这个节日热点餐饮行业应该怎么打造餐饮热点呢?下面由品深餐饮设计小编为大家讲解：
 

　　一、餐饮策划不能墨守成规
 

　　很多餐饮老板都会有这个想法，去年这个春节活动怎么搞，或者同行怎么搞，今年就还怎么搞，这种方法虽然是可以保证节日订餐量，但却远远达不到热点的程度。现在我们这个时代，墨守成规的做法很多都被时代淘汰了，比如网上购物，就干倒了很多实体经营店，美团外卖干倒了方便面等，所以来说，我们要出奇制胜，只有不断创新，才能让自己成为热点。
 

　　二、添加趣味性
 

　　现在主流消费者是80、90后，他们更看重的是趣味性，餐厅可以策划一个关于“春节”活动的主题活动，增加餐厅和消费者的互动性，比如说对对联，对的好的话吃饭打折等优惠活动，让消费者在吃饭的时候感觉更有意义。
 

　　三、借助网红短视频
 

　　当下人们几乎是手机不离手，尤其是抖音这个短视频软件，而且据抖音官方研究报告发布：全球月活跃用户数超过5亿。有个这么大的用户量，你就需要在餐饮品牌策划方面下功夫，让其具有网红餐厅的资质。
 

　　网红餐厅具有的特征：
 

　　1、餐厅店面颜值高，让爱秀朋友圈、发微博的年轻消费者拥有好的取景环境，无形中也是为自己餐厅做了免费宣传。
 

　　2、餐厅品牌策划到位，高颜值吸引顾客的同时，进到店面的品牌文化也是打动消费者的，比如广州老字号茶楼，大多带楼字。蘩楼，为何叫蘩字，蘩字最早出自《诗经•召南•采蘩》，于以采蘩，于沼于沚;于以用之，公侯之事。于以采蘩，于涧之中;　于以用之，公侯之宫;被之僮僮，夙夜在公;被之祁祁，薄言还归;蘩,白蒿也,叶似艾,粗于青蒿,白于众蒿,可为菹。
 

　　小编总结：以上就是餐饮行业打造节日热点的方法，希望可以帮助到您。想要了解更多的关于餐饮方面的知识，请继续关注小编，关注品深餐饮设计网站。