餐饮品牌的性质:
碟头饭是广东、香港人的叫法,北方的小伙伴那里叫做盖浇饭,属于典型的快餐,是上班族,学生族,周边街坊邻居的日常主打饮食。碟头饭藏身于各种快餐店、茶餐厅、大排档,陪着广东人度过无数餐午饭晚饭,它没有中餐正式餐那样隆重,也没有西餐那么刻意讲究,即点即有,光速上菜,方便快捷,碟头饭是平民百姓的挚爱。
但碟头饭要做的好,其实非常讲究,比如菜要现炒的,有镬气,味道好,米饭颗粒均匀,不粘牙齿。
餐饮菜品的特点:
本茶餐厅的碟头饭极为讲究,菜品是先点现炒的,味道极好,米饭选用的是东北大米,软糯又弹牙。所以,我们通过摄影师的光影视觉将这道简单的快餐也表现出来。
餐饮拍摄的表现:
在布景上我们采用条纹状桌布,可以营造一种温馨的家庭用餐氛围;将镜头拉近,表现食物的新鲜现做有镬气;周边几颗上海青衬托食物的绿色新鲜,画面更丰满。